『金豬食堂 Gold Pig Taiwan』 韓式燒肉界唯一連續七年獲《米其林指南》必比登推薦
台北韓式燒肉『金豬食堂』韓式燒肉界唯一連續七年獲《米其林指南》必比登推薦，『金豬食堂』有首爾最強的韓式燒肉店稱號，台灣首店初期提供熟成帶骨五花肉、梅花豬肉與霜降豬肉，單點價格分別是450元、480元、520元，另有豬皮、泡菜鍋、拉麵與烤大蔥、杏鮑菇，60元起至600元，每人低消600元，客單價大概1000~1300元
『金豬食堂』位在中山區，捷運中山站步行約5分鐘，交通便利
『金豬食堂』外觀
我下午1:30到的時候，已經有人在排下午4點的號碼牌了
『金豬食堂』環境
一樓是報到區，可以看到服務人員在這裡分切肉品
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『金豬食堂』影片
二樓配置12席燒肉吧檯與8人VIP包廂，兼具互動與隱私性
其他樓層為主用餐區，每層可容納約40位，同一時段可接待90位客人
每個座位下面都有置物空間
入座後會發圍兜兜給顧客使用，若沒給也可以主動提出
入座前已經準備好調味醬料
百年英國皇室御用之選-馬爾頓鹽田的鹽
一個醃漬小菜辣椒、白帶魚醬(鹹甜鹹甜)、包飯醬、辣蔥醬每人一大碗
我最愛的是辣蔥醬，好多蔥好過癮
『金豬食堂』菜單
可以直接參考套餐2~5人份，吃不夠的話可以再單點
底下有少部份的炭，讓肉品帶點炭香
全程有桌邊服務，會一直用豬油讓烤盤不會沾黏肉品
使用的肉品是台灣的「究好豬」合作，遠端溫控監測，從飼養到供應一條龍監製。
選用與韓國本店相同的 LYD優質豬種，搭配40年動物營養背景設計飼料配方，確保肉質Q彈、油花均勻無腥味
我們點的是四人套餐內容包含
熟成帶骨豬五花450g+熟成梅花豬肉300g+熟成霜降肉250g+羅勒盤+烤蔬菜拼盤+經典泡菜鍋+農新Q拉麵2+白飯2=3800元+10%
金豬食堂獨家與在地農場合作契作大片甜蘿勒葉，香氣近似九層塔，但畢竟不是九層塔，我覺得味道上還是有差
先看一下蔬菜盤可能是杏鮑菇+大蒜+大蔥(不太確定)，因為杏鮑菇就這樣四小段，我對蔬菜”盤”的定義是綜合蔬菜，這裡好像不是
入座時桌上就有一盤生菜說等一下包可包肉
熟成梅花肉
全程有專人代烤，我們只要負責吃就好，熟度都剛剛好
第一口時會請你先沾馬爾頓海鹽，後面會請你沾辣蔥醬或包飯醬，但我們試過後就瘋狂把肉夾著辣蔥醬吃，蔥人一定會喜歡
肉都會這樣幫你擺在烤盤的邊邊
烤盤是百年傳統韓國鑄鐵名家-安成鑄鐵
有一塊肉會幫忙包上蘿勒葉，可能燒肉味道有點重，羅勒葉味道比較不足就覺得沒有那麼提到味道
泡菜鍋
烤肉需要時間，中途會有另一外服務人員來幫我們把泡菜鍋分成四份，泡菜鍋真的非常重口味，吃清淡的人會覺得比較鹹一點
熟成霜降
這個薄片一點，比較好入口
熟成帶骨豬五花
我覺得這個也蠻好吃的，但豬皮的地方有點硬
肥肉的地方烤的QQ的也好吃，但不敢吃太油的，可能會覺得這個燒肥一點
骨邊肉最後也會幫忙分切下來
後來吃不夠又點了一份豬梅花，一份分量大概是這樣
再來會過來加湯稀釋煮麵
農心拉麵
QQ麵條我喜歡
會有兩碗白飯
豬皮
豬皮是另外單點的
看豬皮慢慢捲起來好療癒喔
豬皮會附上蒜蓉醬油和黃豆粉，先沾醬油再沾黃豆粉
豬皮有點太Q了，吃不太習慣，還是喜灣黑白切那種滷豬皮，比較適合我
軟性飲料有可樂、雪碧、果汁都是瓶裝的，一瓶80元
感謝朋友今天一早就來排隊，確認拿到號碼牌後打給我，幸福總是來的這麼突然，我就加入他們的行列了
金豬食堂店家資訊
地址：台北市中山區南京東路一段29號
營業時間：11:00~22:30(供餐至21:00)
分為 上午10:30、16:00 兩波號碼牌發放，分別限量 40組，依序入席
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