內湖人必吃火鍋『雞湯大叔(內湖店)』全雞湯為湯控而生/捷運西湖站
『雞湯大叔』插旗內湖，內湖人必吃火鍋！疫情趨緩，終於可以內用了～大家最想吃的是什麼呢？相信火鍋一定在你的名單內。沙拉開放內用後的第一間火鍋店就是『雞湯大叔』，疫情前本來就安排好，就差那麼一步，台北市就禁止內用了，終於機會又來了，『雞湯大叔』新開幕的內湖店，位在捷運西湖站及港墘站中間，步行約5～6分鐘就可到達，交通非常便利！
『雞湯大叔』內湖店的挑高裝潢，空間有兩層樓，適合公司、朋友、家庭聚餐，大型聚會也很合適
很喜歡他們的空間設計，有屏風分個裡外，不會客人一進來就看到底，對用餐的顧客來說也比較舒服
其實我不知道上班族中午那麼多人來吃火鍋耶!!(一直覺得火鍋是晚上吃的)剛來的時候好多上班族正要離開
候位的時候看到櫃檯提供貼心小物”髮圈”，長髮女生很需要，尤其在吃東西，通常在日式拉麵店才會有這種小服務，『雞湯大叔』幫你準備了
等到2點多顧客都離開後趕快拍一下空景照
雖然是店名是『雞湯大叔』但裝潢一點都不大叔，店內給人一種時尚簡約又溫馨的感覺
通往二樓的樓梯間也有個時尚大叔燈飾在迎接你
二樓都是卡座式座位，適合帶小孩子來的家庭客
現場有提供寶寶椅，一種孰悉感，家裡也有一張，從一歲坐到4歲了還在坐
『雞湯大叔』有包廂服務，共三間，商務客招待客戶都很方便，有隱私性，有需要的朋友請提早訂位
每桌也都有呼叫鈴，這真的太好用了，餐廳那麼大，完全不用整場找服務人員，按鈴下去服務人員就來了
衛生紙、濕紙巾抽屜裡也都有，真的超方便
『雞湯大叔』菜單
菜單在門外就要放，進來前就知道價位，價格透明
1、2樓都備有醬料區及飲料，目前都可以自行取用，飲料機旁有酒精，請消毒手後再使用，使用時也請配戴口罩
乾乾淨淨的醬料區，有各種辛香料大家可以自行調配喜歡的口味
飲料提供的是無糖麥茶、檸檬冬瓜冰沙(飲料請以當天供應為主)
我們試喝了一下後，後面就直接倒檸檬冬瓜冰沙了，酸甜酸甜，很適合搭配火鍋
『雞湯大叔』最特別的服務，就是開鍋前可以先試飲雞湯！！
入座後會先倒火鍋的湯頭給你試喝，這都是全雞湯，服務人員也會一邊跟你說明現在喝的雞湯是什麼風味
湯底有三種：蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、另一種是期間限定的”牛肝菌澄清湯”，已經連續3年在推出時獲得消費者的喜愛，我最看不得”期間限定”這三個字了，必點！
今天我們點了”蔬果雞湯”
蔬果雞湯喝起來很清爽，使用的是老母雞與大量蔬果熬煮，喝起來較甘甜
湯底裡面會有雞腿肉，所以點餐的時候可以點其他肉品
雞湯裡的雞肉一點都不馬虎，上餐前將去骨雞腿排煎至5分熟，將雞皮上的油脂逼出，煮熟後再吃，帶有淡淡的香氣，和一般火鍋店提供的雞腿肉不同，口感也比較Q彈，湯頭裡還附上肉品，CP值超高
“牛肝菌澄清湯”(2021/10/1-2021/12/31期間限定)
將牛肝菌菇磨碎，放到充滿老母雞、蔬果熬煮的湯頭，熬煮多時的”牛肝菌澄清湯”，連湯色都是牛菌菇的色澤，一開始試喝時還沒放食材，我就喜歡這個味道了
雞湯大叔都會依季節推出不同的限定口味，是湯控最期待的事
煮肉品或海鮮會出現浮渣，每鍋都有附上撈杓可以撈
綜合菜盤
嚴選數種最新鮮當令時蔬，完全沒有加工火鍋料，只為了給湯控真食材，若有想吃的火鍋料可以另外單點
我也喜歡這種只有自然食材的菜盤，不然有時候有不愛吃的都浪費了
不想吃菜怎麼辦，沒關係，可以幫你將菜盤換成肉品或海鮮
菜盤可換成蛤蜊10~12顆、雞腿排、鯛魚，三選一
身為蛤蜊控我直接將菜盤換成蛤蜊，真的是太優了
湯裡面就有雞肉了，主餐就直接挑了肉品的拼盤，有選擇障礙的人就跟我們一樣點”伊比利豬嫩肩+特選牛小排”兩種都吃的到
特選牛小排的油花如雪花般，分布均勻，清涮幾秒粉紅色澤就可以吃，享受他柔嫩的口感
伊比利豬嫩肩
伊比利豬的油花及色澤看起來和牛肉很像，油脂也非常豐富，軟嫩多汁，擁有肉界勞斯萊美名
松阪豬
手切松阪豬肉，切有一定的厚度，吃起來相當有彈性，沒有豬腥味，咀嚼時還能感受到肉的甜味，真的非常棒
精選海鮮拼盤
干貝、廣島牡蠣、蛤蜊、魚片、急凍白蝦、小卷，服務人員也會告知像是牡蠣或干貝要煮多久可以達到最佳口感，照做就可以享受最大海最甜美的味道
海鮮底下還墊了冬粉，老闆真的怕大家吃不飽，我們把蛤蜊盤和海鮮盤的冬粉一起下鍋，還煮了一小碗呢
廣島牡蠣真的超大顆，新鮮程度讓我都想吃生吃了！(請大家還是要煮熟喔)
厚實的生食級大干貝，50元硬幣大，絲絲口感，味道甘甜
平常會點海鮮鍋的朋友就會知道，這蝦子的個頭算大隻的，真的是嚴選過的，雞湯大叔秉持著不好的食材絕不上桌！剝蝦殼的時候不黏肉、非常新鮮！
大蛤蜊在桌上對我吐著舌頭，好新鮮好誘人
每顆都是肥嘟嘟的，品質很優！加上菜盤換的蛤蜊，吃完整個大滿足
三記手工魚餃
『雞湯大叔』還不錯，單點的品項都可以點半份，若是一個人要吃也不怕太多，份量剛好，想多點幾樣也沒有負擔
三記手工魚餃的皮好好吃，很滑口
好薄好薄豆腐紙
這真的很特別，就像一張紙一樣薄，下鍋一下就熟了，有點像豆包裡其中一層的口感，豆味濃郁，吸滿湯汁，一片接一片停不下來！好好吃！
附餐我們點了冬粉、老師傅蔬菜麵
每次都會點一個冬粉，可以吸收高湯的精華，一點都沒有浪費
老師傅蔬菜麵
蔬菜麵需要另外加10元，綠色的麵條看起來特別好吃
稍有寬度彈牙麵條，吃起來更有飽足感
好吃程度是，即使已經飽了、也會忍不住把麵條吃光光的那種美味！
最後還準備了季節水果、飯後端上桌做個收尾。
不得不讚美一下，水果也沒有馬虎，西瓜好甜啊~~
用完餐後記得做問卷，下次來用餐再送你雞腿排、蛤蜊、干貝，三選一，
今天來『雞湯大叔』用餐非常滿意，服務親切，環境舒適，食材新鮮，今天喝了好多雞湯，好補~~
吃鍋喜歡喝湯，也喜歡吃得健康無負擔就來『雞湯大叔』！高檔料理平民化，一起來感受大叔的真誠鍋物吧！
我的此篇FB貼文舉辦抽獎中，有機會獲得雞湯大叔禮物券喔！
地址：台北市內湖區洲子街85號
電話：02-8751-5596
營業時間：週一～週日 11:30～1:00 (最後點餐時間 00:00)
線上訂位：『雞湯大叔』
粉絲團：『雞湯大叔』
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活動方式：
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獎項：抽單人套餐*3名
預計公布日期：10/31
使用方式：
僅限內湖店使用，屆時會以簡訊的方式贈送給中獎者
